昨年発売のラーメン雑誌に掲載され気になった店。

背脂煮干しそば(750円)+麺大盛り(100円)の食券を購入。

きりっと立った醤油、背脂の甘み、煮干しのパンチと3つの個性がタッグを組んだスープに旨味の強い太麺が絡みつく。醤油由来のタレがリード役となり、他の味が続いた。そして、チャーシュー、細メンマ、小松菜、ナルトの具達が、中華そばのアイデンティティを示していた。

昨年今年とラーメン雑誌に掲載されており、支持されているのだろう。市内で移転をしたらしいが、現在の場所も飲食店が乏しい地区。且つ、最寄り駅から遠く、近隣に住む方以外は訪問に車が必要だが、駐車場数が少なく、場所も分かりにくいという点は今も課題だ。

埼玉県入間市宮寺3272-2
営業時間
平日・土
11:30〜14:55(L.O)
18:00〜20:45(L.O)
日
11:30〜14:55(L.O)
いずれも材料なくなり次第閉店
定休日　月、臨時休業有