
高崎でラーメンショップの様なネギを味わったので、ならばこちらをと訪問。
ネギラーメン+ネギ丼付き(900円)の食券を購入。
細長く切られたネギ、細切れにされたチャーシュー、白ゴマ、これらを油で和えたものがラーメンとライスの丼に乗せられる。
ラーメンは、背脂の力を借り甘みのある豚骨スープと、柔らかめの茹で加減から味がじわりと出る麺。そして、ネギの苦味と油が絡んだチャーシューの旨味がこのラーメンでの役目。きっちり果たしていた。
初めて頼んだネギ丼。こちらはネギや油の力で流し込む様に食べる。全てのの味が米に染み込んでおり、これは病みつきになってしまうなと思った。
千葉県習志野市谷津6-21-4
営業時間
10:00〜1:00
定休日 月(祝の時は翌日)
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