丸哲中華そば(630円)+小丸哲飯(魯肉飯 200円)を注文。

まろみと十分なコクのあるスープ。喉越し良く、適度な旨味を平打麺。チャーシューの他、味付玉子、薄い味付けが好印象のメンマの具。

丸哲飯は、肉そぼろと八角等のスパイスによって、日本にはない味を作り出していた。

台湾で長く働いていた店主らしいメニュー。これからも訪問したい。

東京都東村山市本町2-3-20
営業時間
11:00〜23:00
定休日　木