
ラーメンWalker茨城に掲載されており、ずっと気になっていた店。
味噌ラーメン(800円)+ねぎ(150円)の食券を購入。味噌ラーメンは麺大盛りが無料との事だったのでお願いした。
小振りな丼に、大盛りらしい量の麺が入ったラーメンが出て来た。上には冷え固まったソボロがこんもりと乗せられていたので、早速混ぜる。
柔らかく茹でられてた中太麺は、もっちりとした食感と粘りが特徴で、粘りに見合った旨味も感じられた。そして、どこかうどんを思わせた。
スープは赤味噌ベースのタレに鶏白湯という組み合わせ。高濃度・粘度競争にエントリー出来そうな程で、そこから力強くもクドさのない旨味を出していた。
具はチャーシュー、そぼろ、メンマ、終盤にようやく味が出てきた白ネギ。
個性的な味噌ラーメン。駅から遠いが気合いを入れて再び食べに行きたい。
茨城県つくば市東光台2-10-15
営業時間
11:30〜14:30
17:30〜21:00
定休日 水
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