
何となく名前だけは耳にした事はあったが、どんなラーメンを出しているのかは分からなかった。当初訪問予定の店が行列が出来ており、列のなかったこちらへ入店した。
節そば大盛り(720円)の食券を購入。
一大ブームとなった豚骨魚介ラーメン。こちらもそのうちの一軒である。スープの濃度は驚く程ではない。食材由来の甘みと魚介の香りと旨味とが、バランス良くまとまっていた。
中太角麺は加水高めながら、想定外のもっちり感を出し、そのまま小麦粉の旨味へとつながっていった。
具は、チャーシュー、味付玉子、水菜、玉ネギ、白ネギ、海苔と充実していた。
食べやすく仕上がっていたラーメン。中休みがなく遅くまで開いているので、近くにあれば重宝しそうだ。
東京都府中市寿町1-1-17
営業時間
平日・土
11:00〜1:45(L.O)
日・祝
11:00〜23:45(L.O)
定休日 無
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