
移転後、初訪問。
おやじ味噌ラーメン(800円)の食券を購入。
甘みの強いスープは健在。一味をたっぷり振り、辛さを加える。油、味噌感、そして甘さ。これらが絶妙なバランスを最後まで保っていた。
札幌味噌ラーメンらしい中太麺。期待通りのコシと旨味を出し、スープとの相性も良しと隙がなかった。
具の中では、モヤシ、キャベツ、玉ネギの野菜は、瑞々しさがあり効果的だった一方、東京の博多豚骨ラーメン店では減っているであろうボロ切れチャーシューには驚いてしまった。
以前食べた時、甘過ぎだと思ったが、今回そんな事はなく、素直に丼を空に出来た。
神奈川県相模原市中央区中央1-3-1
営業時間
10:30〜1:00
定休日 無
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