ラーメンWalker神奈川に掲載され、ずっと気になっていた店。ラーメン専門店かと思いきや、カウンター端に「夜のみ営業」と書かれた、焼肉のメニューが置かれていた。

激辛タンメン(780円)を注文。味が味噌と塩から、辛さが、辛なし、小辛、中辛、大辛からそれぞれ選べ、味噌味の中辛をお願いした。

豚と鶏を合わせたという白湯スープ。さほど粘度は高くないがしっかりとした旨味が感じられる。そして、生、パウダー、油の3つに姿を変えた唐辛子の辛さが、味覚にべっとりと塗りつけられた。だが、いつまでも残るわけでなく、すぐに次を迎えるべく奥へと引き下がっていった。

中太麺はもっちりとした食感で、蒙古タンメン中本のそれと似ていたが、やや水気が多い気がした。少しだけボソッとしていた方が合うのかも知れないが、塩を食べていないので分からない。

具のキャベツは歯応えは良好だが、やや大き過ぎ。カット野菜程度のサイズがいいかも知れない。まあ蒙古タンメン中本を食べ過ぎた人間の感想だが。

丼底からコク出し要員のチャーシューの細切れが顔を出し、締めるべく為に華を添えた。

爽快な辛さのタンメン。選択肢が増えるのは嬉しい。

神奈川県大和市福田5518

営業時間

11:30〜14:30

17:30〜24:00

定休日　不定