
以前、麺場 新を訪問した帰りに看板を見かけ、ここにもあったのかと思い、機会を作り訪問。
熊ラーメン(700円)+麺大盛り(120円)の食券を購入。
豚骨醤油味のスープは、味噌ラーメンになりたがっていることも、濃厚豚骨魚介に変貌することもなく、豚骨ダシが強めで安定感のある味。
プリプリ食感の中細麺は、如何にも札幌らしい特徴。味噌だけでなく、醤油でも好相性だった。
具は、チャーシュー、甘めの味付けのメンマ、白ネギ、海苔。まとまりの良い組み合わせ。
甘めの味噌とは異なる個性でありつつ、食べやすく仕上がっていたラーメン。これからも本店共々訪問しそうだ。
神奈川県相模原市中央区東淵野辺4-16-1
営業時間
平日
10:30〜24:00
土・日・祝
10:30〜1:00
定休日 無
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