ツイッターで年末年始の営業時間が次々流れてきた中で目にしたこの店。久しぶりだからと大晦日に訪問。

豚王(790円)の食券を購入。

甘さ主体で臭みは勿論、乳化度合いも控え目の洗練された味のスープ。

麺もいい。細麺らしいサイズ、普通でお願いした為、しっとり感が加わり、スープと共に旨味を出し、スープと共に去っていった。

程良い辛さがいいアクセントとなっていた辛味噌。それにしても、辛味噌なんてあったっけ？

今やメインは煮干しとなったが、これからも続けてほしい。

東京都渋谷区東1-3-1
営業時間
平日・土
11:00～2:30(L.O)
日・祝
11:00〜21:30(L.O)
定休日　休(臨休あり)