
2017年2月26日に卒業が決まった名島亭。卒業メニューが用意されており、第二弾でちゃんぽんが提供されていると知り訪問。
特製ちゃんぽん(950円)の食券を購入。
角の取れた適度なまろやかさと、野菜が加担した強い甘みとで味を構成していたスープ。
レギュラーメニューと同じであろう細麺は、味やスープとの相性は全く問題なし。
豚肉、蒲鉾、キャベツ、玉ネギ、ニンジン、キクラゲ等、ちゃんぽんと聞いて連想出来る豊富な具が入っていた。そして、辛味噌と卓上の辛子高菜を投入し、甘辛のアクセントを付け、最後まで飽きずに食べる事が出来た。
食べやすく万人受けするであろう味。これならレギュラーメニューにしても良かったであろう。もう叶わないが。
神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21
営業時間
日によって異なる
定休日 無
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