
隣にある、麺処花田の系列店。以前訪問したところ列が出来ており断念たが、今回はなかったので訪問。
タンメン(800円)の食券を購入。
とろみのついたスープは、しつこくならない程度に強い甘さが特徴。きっとかぶを中心に作った野菜ペーストが効いているのだろう。旧来のタンメンとはかけ離れているが、これはこれで良い。
太麺は、もっちり感と噛み締めた後に拡がる旨味が信条。スープとの相性も良かった。
具は、チャーシュー、キャベツ、ニンジン、きくらげ、ニラ、モヤシと、これは旧来のタンメンに倣って豊富であった。
当方、タンメンと言えば蒙古タンメン中本を思い浮かべてしまう程になってしまったが、こちらに限らず、もう少し種類を食べなければと思った。
東京都豊島区東池袋1-23-8
営業時間
11:00~22:00
定休日 火・年末年始
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