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本店には訪問していたが、味を忘れたので再訪。

らぁ麺大盛り(800円)+ネギ盛り(200円)の食券を購入。

出て来たラーメンのスープを一口。軽い口当たりから十分過ぎる濃度と旨味。これが羽釜効果なのだろう。前回家系を感じると書いたが、今回一切頭をよぎらず、豚骨そのものを味わえるという公式サイト通りの感想だった。

一方太角麺は、前回記述した固過ぎという事はなく、適切な茹で加減と太さ相応の味を出していた。

具は、味が良く染みていたチャーシュー。効果的だったメンマ。冷涼感要員としてきっちり仕事をしていた青ネギと白ネギ。

同じ豚骨を煮込んだスープと謳っても、様々な個性が出ているのだから、奥深いなと思った。

神奈川県横浜市金沢区六浦1-12-17
営業時間
11:00〜22:00(L.O)
定休日 月