
高田馬場で未食で食べたい店がなくなりつつあったので、しばらく前に出来ていたこの店にしようと扉を開けた。
醤油らーめん(700円)を注文。
スープは豚骨主体で野菜等を組み合わせたとある。最初はどしっと味覚に当たってきたが、飲みだすと意外と軽い口当たり。蘊蓄通りの味で、スムーズに飲み進められる。
中太で加水低め。もっと高粘度のスープでも耐えられるであろう麺。ダシ、油、麺の旨味が一体となり、箸は進む。
具はチャーシュー、白髪ネギ、ホウレン草。
いいじゃないのと思いながら退店。
東京都新宿区高田馬場3-12-1
営業時間
平日・土
11:00〜23:00
日・祝
11:00〜15:00
定休日 無
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