
前回訪問が2011年だったので、かなりご無沙汰である。
ネギチャーシューメン大盛り(850円、ランチタイムは750円)を注文。
辛い味噌ラーメンや味噌タンメンは数多く食べているが、辛い醤油ラーメンとなると、鈴福@三島以来か。京都ラーメンのみすず@足柄、台湾ラーメンの味仙@神田、茨城スタミナラーメンの大進@勝田を入れたとしても数えられる杯数だ。
340グラムある中太麺は、振りざる2つに分けて茹でられた後丼へ移された。直前まで麺量をチェックしておらず、その光景を見て覚悟を決めた。
ニューラーメンショップのそれに辛さを加え、ニューラーメンショップに迫ろうボリュームのネギチャーシュー。第1主役のネギにチャーシューを絡ませ、まずは味覚をネギ肉まみれにさせる。
ネギチャーシューをある程度食べたところで、辛さが主役だが、ダシがしっかりと支えているスープに、麺を絡める。甘さと辛さとが心地よく、麺とスープとに向き合って食べ切る事が出来た。
東京都目黒区下目黒1-5-20
営業時間
11:30〜23:00
定休日 無
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