ラーメンWalker 埼玉県に掲載され、気になり訪問。

塩鶏中華そば味玉入り(850円)+麺大盛り(120円)の食券を購入。

スープを啜る。白湯スープの様な力強い鶏の旨味があり、白湯程ではないが、いつまでも味覚に残る特徴。

細麺はサクッとした食感で、小麦粉の旨味を出しすぐに味覚から去る。スープとは対照的なさっぱりとした味だった。

具は、ショウガが効いた蒸し鶏チャーシュー、豚チャーシュー、鶏つくね、ホウレン草、太メンマ、味付玉子、ナルトと豊富。

今回は青森シャモロックを使った塩鶏清湯を食べたが、次回は福島三大鶏である、会津地鶏、川俣シャモ、伊達鶏を使った鶏白湯を頼もう。福島発の店なのだから

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定休日    無