
ラーメンWalker 茨城に複数回掲載されており、どんな味なのかと訪問。
塩ラーメン(760円)+大盛(170円)の食券を購入。
暖簾には豚骨鶏ガラ白湯スープと書かれていた、乳白色のスープを啜る。塩の尖りはなく、まろやかで食材由来の甘みが特徴。すりごまのほんのりとした風味が効果的な味変アイテム。そういえば、雑誌には鮪節を使用と謳われていたが、魚のクセはなく他の食材と一体とおり、最後まで分からなかった。
太、細、平打ちから平打ちを選んだ麺は、見た目以上にもちもち感があり、スープとの絡みも申し分なし。ネットで見ると、他の麺も評判は良いようだ。
具は、チャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ、三つ葉、ユズ。
塩ラーメンを久しく食べておらず、おぼろげな記憶を辿ってみても似た味は思いつかなかった。醤油や味噌もあるので、機会をつくれれば試したい・・・行かれるかなぁ。
茨城県取手市小浮気179-1
営業時間
11:00〜15:00
17:00〜22:00
定休日 火
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