
前の店である逢縁喜縁に入らないうちに、新しい店になっていた。折角だからと扉を開けた。
鶏とんこつらぁめん(730円)+ネギ(100円)の食券を購入。
鶏の風味が活きていたスープ。土台がしっかりしているからであろう。そこそこ大きな肉味噌らしきものが沈んでいたが、控えめな味だった。
麺は、中華麺らしいプリプリの食感と味。白湯スープだともっと加水低めの旨味で強いタイプが組み合わされる事が多いが、この麺は違和感はなかった。
具は、チャーシュー、太メンマ、青梗菜、このラーメンに良く合っていた白ネギ。
特に不満なく丼を空にし退店。一番オーソドックスなラーメンなのに、縦書きのメニューの右から3番目に書かれていた。右端に書かれていたのは、渡り蟹の内子と上海蟹味噌らぁめんという総花的なラーメン。右端に書く程だから、一番の売りなのだろう。物は試しで次回は頼んでみたい。
東京都千代田区神田神保町2-14-15
営業時間
平日・土
11:00〜23:30
日
11:00〜22:00
定休日 無
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