himuro


決して新しいブランドではないのに、最近の出店ペースの速さには驚くばかりである。いつ訪問したか記憶になかったので、訪問する事にした。

札幌味噌らーめん(750円)+麺大盛り(100円)を注文。

数十種類のスパイスをブレンドした秘伝の味噌ダレと豚骨スープの組み合わせと謳うスープ。啜ると、油の加減は控えめで程々に味噌ラーメンらしい味がした。

札幌らしいプリプリ感は出ていたが、意外と早く形を崩した麺。熟成させているのだろうか。もしそうだったとしても、味の出方は今一歩。

チャーシュー、メンマ、モヤシ、玉ネギ、ワカメと役者が揃った具。

万人受けするラーメンである事は記憶の底にあったので、これでいいのかも知れない。

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