栃木県内で看板を見る度に、一度は訪問しなければと思っており、ようやくその機会が作れた。

満天辛麺味噌(939円)+麺大盛り(162円)を注文。

まろやかでとろみのあるスープ。最初は陰に潜んでいた辛さが、一段ずつ階段を登るが如くせり上がる。始めの甘さから徐々に辛さが姿を現し、最後は甘辛の他、ダシのコクとも融和した味へたどり着いた。

札幌味噌のプリプリ多加水とも小麦粉の塊の様なものとも違う、しっとりもっちりの太麺。味噌ラーメンでも時折見られる組み合わせ。いいじゃないか。もちもちの後には小麦粉の旨味にスープがしっかり絡み、喉越しの良さと相まって箸が進む。

モヤシ、玉ネギ、白ネギ、潜む白菜と野菜が主役の具達。味噌ラーメンはこうでなきゃ。

カウンター上に置かれた、生姜酢に入っていた生姜だけを多めに入れ、アクセントをつけて味わっているうちに、器は空になった。これなら再訪したい。今回撮り忘れた写真を撮ることも含めて。

栃木県小山市城東6-9-7
営業時間
11:00〜22:00(L.O)
定休日    無