
ゴールデンウィークの遅い昼。久しぶりにこの店を訪問することにした。
ラーメン並(700円)の食券を購入。すぐにトッピングを聞かれたので、ヤサイをお願いした。
丼が出てきた。茹で前200グラムという麺。先客のラーメンを見て、大盛りにしなくて良かったと思った。早速箸で持ち上げ、天地返しとはいかないまでも、野菜と上下を入れ替えスープへ浸す。
他のインスパイア店程ではないが、程よく乳化したスープに、やや辛めの醤油ダレ。ポッテリとし、唇が脂で貼り付く事はなく、飲むのを放棄する様な辛さもない。後述する野菜の水気がスープを薄め、徐々に飲みやすくなっていった。
太麺はインスパイアらしい太さと固さ、強い旨味の太麺。モヤシと申し訳程度のキャベツと彩要員の人参の野菜。麺が程よくスープや野菜の水気を吸い、野菜が喉越しを助けと、二郎系にしては珍しいほど食べやすく箸が進んだ。
ボリュームはあったが、食べやすく器は空になった。席を立ちふと食券機の方へ目をやると、5/20をもって閉店という貼り紙があった。理由は分からないが、残念である。
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