ラーメンサイトで見つけた店。担々麺と博多ラーメンとをコラボさせ、オンリーワンのラーメンを目指していると、公式サイトにはあった。
博多拉担麺(500円)の食券を購入。
香味野菜を煮込んだベーススープに、数種類のゴマを使用したペースト、醤油ダレで作られるスープは、生姜が良いアクセントとなって、旨味が味覚を軽やかに駆け抜けて行く。ラーメンスープ特有のドシッとした重さがないのが良い。
黄色い細角麺は、茹で加減やその細さに博多ラーメンらしさを感じさせる。スープとの相性は可もなく不可もなく。
具は、チャーシュー、肉味噌、白ネギと担々麺寄りである。
「見た目こってりで食べるとあっさり」よく見かけるキャッチコピーを実感できる味。あとは入れ替わりが激しいこの場所で、どの位健闘できるかだ。
東京都豊島区東池袋3-7-7
営業時間
月～金
11:00 〜1:45
土・日・祝
11:00〜21:45(L.O)
定休日
第2・第４日曜
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