
拉麺阿修羅 颯の店長が独立して開業した店。当方は阿修羅の時に訪問したが、あけどやになってからは未訪問。日曜午後に訪問すると行列。待っている時にTwitterを見たところ、6月で5周年を迎えたとあった。そう言えば、独立してこの店をオープンさせますとTwitteで見た記憶が蘇ってきた。月日が経つのは早いものである。
味噌ら〜麺(700円)+麺大盛(1.5倍 50円)の食券を購入。
出てきたラーメンのスープを啜る。4種類の味噌をブレンド。濃厚クリーミー味噌とメニューにあった通りの味。濃厚スープにありがちな脂の重さがない。切れ味は鈍いがこびりつく様な脂がなかった。別皿で出されるショウガの味もきっちりと感じられた。
麺は、札幌味噌ラーメンの色と縮れ具合はそのままに、太さを増したもの。その太さはモチモチ感へと繋がっており、適度に熟成されているのか、関東で食べる一般的な札幌味噌ラーメンよりも濃い旨味が出ていた。今まで食べた札幌味噌ではない濃厚味噌ラーメンは、全く違った特徴の麺が多く使われていたので、温故知新と思えるこの麺には驚いた。
具は、チャーシュー、メンマ、コーン、白ネギ
満腹感は満たしたいけど、脂っこいのはちょっと。このラーメンはそんなニーズに応えたのか、店内外は女性客も多かった。きっと長く続くだろう。
千葉県市川市市川南1-2-22
営業時間
平日
11:30〜14:50(L.O)
18:00〜22:50(L.O)
土・日・祝
11:30〜14:50(L.O)
18:00〜21:50(L.O)
スープ切れ終了
定休日 月(祝日のときは火)
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