ラーメンスクエアに着き、各店舗を見回したところ、列がなかったので入店。
フュージョン(800円)の食券を購入。アブラ、野菜、ニンニクから選べる無料トッピングは、ニンニクのみコール。辛めと唐辛子はカウンターに置かれた調味料で行うことは、インスパイア店ではよくある。
オーション100%、立川にある二郎系では唯一と謳う縦切り麺。茹で方にムラがなく、小麦粉の味を存分に伝えてくれた。
本家よりとろみと甘みが強い餡と、大量の豚骨、背脂、豚肉、香味野菜を使ったと謳う乳化スープの組み合わせ。本家は辛旨、こちらは甘辛。きっちりアクセントがつけられた味が、支持された理由だろう。
それにしても、ここまで話題となるとは思わなかった。店舗の増減の仕方が、いささか急であるのは気になるが。
東京都立川市柴崎町3-6-29
営業時間
月〜土
11:00～22:30(L.O)
日
11:00～21:30(L.O)
定休日 無
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