ニュースサイトで紹介されており、駅から近く長い営業と、遠征者にも優しかった店だったので訪問。
醤油ねぎらーめん(980円)+大盛(150円)の食券を購入。
濃厚でコクとまろみがあった豚骨醤油スープは、家系とも博多豚骨とも異なった味。
太麺を啜るとプリモチの食感で、噛み締めると小麦の甘みと適度な水分が感じられた。味の主役であることは間違いなかったが、惜しむらくは、メニューに書かれた0.5玉を実感出来る量とは言えなかったことか。
具は、柔らかな豚バラチャーシュー、シャキシャキの食感と水気によるアクセントと役割りを淡々とこなした白ネギ、海苔。
関東で豚骨醤油ラーメンというと、家系と二郎系が席巻した感があったが、まだまだ味のバリエーションはあるものだなと思った。これからもその場所ならではのラーメンを食べに行きたい。
静岡県浜松市中央区千歳町101
営業時間
平日・土
11:00〜3:00
日
11:00～1:00
定休日
月
