JR三島駅で降り、いつもは伊豆箱根鉄道の三島駅へ向かうが、今回は同じ伊豆箱根でもバスの停留所に向かった。数あるラーメン店や店主のツイッターから、こちらを選択した。

大盛手打ちラーメン(800円)の食券を購入。

鶏油香味油が効果的なスープは、見た目に反してやや甘めの味付。だがクドさがないのは好印象。

太麺はやや柔らかめの茹で加減。噛みしめると、もちもち感から優しく旨味が広がるのが特徴。

具は、チャーシュー、甘口メンマ、白ネギ、海苔。

見た目はややいかついが、カドの取れた優しさがある。そんな印象だったラーメン。

静岡県沼津市岡一色49-1

営業時間

定休日   火

めんりすと以外で静岡県のラーメン店へ行くのは久しぶりである。

いつもこの店でもなと違う店を探した。地ラーメンはなくとも老舗はあると、この店に決めた。

正油(750円)の食券を購入。

鶏ガラ、豚肉を通常の2倍使用し、半日かけて油の二重釜で取り、駿河湾の海の幸が隠し味。そんな蘊蓄があったスープを啜ると、何かが突出することなく、過不足もないバランスの取れたオーソドックスな醤油味。

カンスイを最小限にし卵で締めたと謳われた太麺麺は、まるでうどんの様な印象。小麦粉の旨味は十分過ぎる程感じられるが、このスープにはしっくりこない。どんなスープだったら合うのだろうか。うどん汁の様に、もっと醤油を効かせた方が良いのか、それとも醤油以外のスープなら印象は違ってくるのだろうか。

具はチャーシュー、メンマ、味付玉子、白ネギ、海苔とオーソドックス。

こんな組み合わせもあったんだ。好みは色々だなと気付かされた店。

営業時間

定休日   無

年に1度の割合で訪問しているめんりすと。駅を降り、富士山が見える大場橋を渡るいつものコースを歩く。到着していつもの扉を開けて、いつものカウンター席へ着く。いつものメニューを開いて、注文を取りに来るのを待・・・んッ、変わった。食券機が導入され、・(中点)がつけられた特徴的なものから、一般的なものへ改名されたメニューが。

名前だけでなく味も変わったであろうレギュラーメニューは見送り、今回は限定メニューのタイタンらぁ麺(1000円)+麺大盛り(150円)の食券を購入。店のツイッターには、台湾ラーメンと担々麺のハイブリッド風です♪(ちょびっとライス付)とあった。

出てきたらぁ麺のスープを啜る。ゴマペーストに代わって動物系白湯スープによって本家担々麺を凌ぐクリーミーさ。強いがクドくない甘さが特徴で、辣油によるほんのりとした辛さが添えられていた。おッと、柚が香った。

もちもちの中太麺は、十分なコシ、しっかり感じられる小麦粉の旨味、スープを上手に身に纏いと、大盛りにして良かったと思えた出来。

具は、コク出し要員のそぼろ、水菜、無くても良かったメンマ、白ネギ、めんりすとのアイデンティティである、丼の縁へ刺される海苔。

らぁ麺と同じそぼろ、白ゴマ、刻み海苔が加わるライスは、量こそちょびっとだが充実した内容。タレが入らないのが良い。らぁ麺では見かけなかった白ゴマの風味が存分に味わえる。

引き出しの多い店が作った担々麺風ラーメン。「風」とつくと、どうしても本物と比べての粗探しをする悪い癖があるが、このらぁ麺は気にならなかった。あッ、台湾ラーメンとのハイブリッド風だったっけ。ぇぇと・・・台湾ラーメンってここと、もう一店しか食べておらず朧げな記憶だが、果たしてどこが台湾ラーメンの要素だったのだろうか？

静岡県三島市梅名108-2

営業時間

平日

11:30～14:30

18:00～21:00

土・日・祝

11:30～14:30

17:30～21:00

定休日　火