ネットで開店や評判の良さを目にしていたが、行列を懸念したため訪問機会が中々作れなかった店。

三つ由の中華そば(980円)+大盛1.5玉200円を注文

鶏・煮干し・アサリ、タレの醤油が集合体となり、食欲をそそるほんのりとした香りと深みのある味が特徴のスープ。

細やや縮れ麺は、啜り心地と喉越しがよく、小麦がしっかりと味わえながら、突出しすぎずスープとのバランスが絶妙だった。

具は、低温調理チャーシュー、細切りチャーシュー、小松菜、白ネギ、海苔。

評判の良さが納得でき、退店。

千葉県松戸市西馬橋蔵元町186-2
営業時間
11:00～14:00
定休日
火・金(ほかに不定休あり)

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#醤油ラーメン

店前を通り、思わず扉を開けた店。後で調べたところ、鶏白湯ラーメンから竹岡式ラーメンを出す店にリニューアルされたとのこと。

ラーメン(800円)を注文。

チャーシューの煮汁をお湯で割ったであろうスープは、チャーシューの名残りが遠くに感じられ、何より竹岡ラーメン@木更津ほど醤油辛くなかったことに安堵できた。

スープ以上に醤油が染み渡っていた麺。このレベルは平太周以来であり、スープで控えめだった醤油辛さをここで味わうとは思わなかった。

麺同様、スープより醤油が染みていたチャーシュー、甘みと冷涼感と唯一のアクセント要員だった玉ネギ。枚数が多く、醤油辛くなかったが、それ以上の感想はなかったメンマ。

竹岡ラーメンとしては食べやすく、千葉市中心部の駅近で食べられることが魅力。思い出したら食べに行こうかと思ったが、果たして続いているだろうか。

千葉県千葉市中央区富士見2-18-10
営業時間
平日
11:00〜15:00(14:30 L.O)
18:00〜5:00(4:30 L.O)
金・土・祝前
11:00〜15:00(14:30 L.O)
18:00〜7:00(6:30 L.O)
日・祝日
11:00~15:00(14:30 L.O)
18:00~24:00(23:30 L.O)
定休日
無

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訪問予定の店のシャッターが貼り紙がなく閉められており、仕方なく千葉駅方向に歩き始めてすぐに現れたので、店の扉を開けた。

辛ネギラーメン醤油(1130円)の食券を購入。

「臭みの少ないマイルドなトンコツスープに、まろやかなしょうゆタレ」と店内の蘊蓄通りで甘みが強いスープ。

「シコシコ感がたまらない新潟直送」と謳われた細ストレート麺は、博多のそれよりはやや加水高めながら、固めの茹で加減と早期に旨味を出すところはよく似た特徴。

具は、「豚バラ肉を長時間煮込み、特製タレに漬け込んで味付けた」と謳われたチャーシュー、麺に負けない分量で、麺と一緒に食べた辛ネギ、メンマ、ネギ、海苔。

各々の味は可もなく不可もない。が、麺に対しスープの量が少な過ぎ、辛ネギの水気も手伝ってか、冷めるのがかなり早い。普段あまり気にしていないところがあまりにも目立ってしまった。

これからは、見かけても通り過ぎるだけの店である。

千葉県千葉市中央区新千葉2-5-14
営業時間
平日・土
11:00〜22:00
日、祝
11:00〜20:00
定休日
月

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