豚骨命の主にラーメンの話

ラーメンブログです。 所在地、営業日時、定休日、メニュー名、価格は、訪問時のものです。

カテゴリ: 麺類以外の食べ物

image

たまにはカレーもいいかと、目についたこの店を訪問。秋葉原界隈は、金沢カレーが席巻しつつあるが、揚げ物&ボリュームが売りというのは一緒である。

ほうれん草カレー(600円)+大辛(50円)の食券を購入。

金沢カレー程ではないが、一口目から中濃ソースっぽさを感じるカレー。やっぱり和風だ。でも、これが口に合うのだから、つくづく日本人だなぁと思う。一般的な辛口よりちょっと辛めという辛さ。ソースの甘さと味覚をつつく様な辛さを同時に味わえるのが、この手のカレーの良さである。

いかにもカッターで切りましたという見た目の、ほうれん草、牛肉、ニンジン、マッシュルームの具達は、完全に添え物。カレーに負けない様にするには、有料のほうれん草トピを追加するしかないのだろうか。

なんだかんだ書きながらも食べきって退店。

東京都千代田区外神田3-6‐7
営業時間
平日
11:00〜21:00
土・日・祝
11:00〜19:00

画像1

博多鉄板焼きを出す店。店内の壁には、「とんこつ、もつ鍋だけじゃない。博多で愛され45年」と書かれていた。板橋区では地下鉄新板橋駅近くと大山の商店街にあったが、時折行っていた大山の店が江古田に移転してしまい、ご無沙汰となってしまった。

博多ホルモン焼き1枚+中ライス(650円)を注文。

博多鉄板焼きとは、ホルモン、キャベツ、ニンニクが中華鍋で炒められ、鉄板の上に乗せられ出てくる。

ジューッと音を立てているうちに、棒を鉄板の下に入れ傾斜を作る。流れ落ち、底に溜まった油と絡めて食べてる。カウンター上に置かれた辛味噌を、多めに投入して混ぜた。
画像1

キャベツの甘味、ニンニクの辛み、程良く塩が効いたモツの旨味。そして、これらを覆い尽くす油。危険な程ライスが進んでしまう。油の取り過ぎは体に悪そうだなと思い乍らも、止められない。鉄板1枚で中ライスは空になった。ホルモンの量が増えたらライスはどのくらい要すのだろう。恐るべし博多鉄板焼き。

東京都板橋区板橋1-51
営業時間
11:30~14:30
17:00~22:00
定休日 日

IMG_2084

文化放送(東京)のラジオ番組「クダラン」の番組内新メニュー提案コーナーで、キャイーンのウド鈴木の発言が発端となって生まれた商品。お茶〜ハン(420円)。

当初、関東のロードサイド店を中心に196店舗で販売が開始され、後に取り扱い店舗が拡大された。

先日の放送で、リンガーハットの関東地区営業担当が出演し、開口一番「販売成績がいまいち」と発言。番組内でお笑い芸人が指摘したとおり、発売当初新商品なのに店外に写真がなく、扱っているか分からないというのが致命的だったろう。それから2ヶ月経って東京の一部店舗では変わらなかった。どんなに宣伝費をかけても、この店におけるチャーハンは、あくまでサイドメニューである事が分かった。

画像1

画像1

画像1

田舎味噌チョングッジャン(980円)+チャムイスルグラス(300円)+ねぎサラダ(300円)を注文。

サンチュ、パプリカ等がゴマ油で和えらた、スパイシーなサラダと、副食の白菜キムチとナムルを摘まんでいると、田舎味噌チョングッジャンが出て来た。

さてチョングッジャンとは何ぞやと調べてみたところ、茹でた大豆を発酵させて作る韓国味噌。日本では手に入れ難い味噌らしいが、何と納豆と田舎味噌を合わせて作れるとあり、更に驚いた。

豆腐、ネギ、玉ネギ、エノキ、シメジ、ピーマン、大根、牛肉、アサリと豊富な具が堪能した後は、白味噌の優しい味が全てをそっと味覚を包み込み、これだけで幸せな気持ちになれた。

韓国の家庭の味らしいが、当方は初めて見たメニュー。季節を見計らって再食したくなった。

東京都文京区本郷6-25-14
営業時間
11:30~15:00
17:00~22:30
定休日 無

画像1

餃子の名店として幾度も媒体に取り上げられたこちらへ、念願の訪問。金曜夜とあってか店内は満席。

餃子10コ定食(750円)+生ビール中(530円)を注文。

蒸し焼きにしてから油で揚げる餃子は、キツネ色をした米俵状の物。早速かぶりついてパリパリと音を鳴らす。パン粉と水のみで練り上げたとあった皮は意外と厚く、序盤では旨味の主役となっていた。まるでナンかピザ生地を食べているかの様だった。

開腹するとまんまるの見た目とは違い隙間が多く、具の旨味はかなり遅れて味覚に触れた。肉が主だが野菜も比較的多め。かなり細かく刻まれ、トロミがついた甘めの味わい。とはいえ、ひさご亭@市川大野の様な極端なものではなかったのは好印象。

行列も出来始めたので、早々に平らげ退店。

東京都豊島区西巣鴨3-7-3
営業時間
11:30〜14:00
17:00〜20:00
定休日 火(祝は営業)

このページのトップヘ