二郎系の中でも評判が良い事は知っていたが、中々訪問する事が出来なかった店。
ラーメン(680円)の食券を購入。ニンニクと空揚げをコール。
本家は醤油ダレで食べさせるところも多いが、こちらはダシで食べさせるなと思ったスープ。ネットで調べたところ、一週間炊き続けた豚骨と香味野菜を煮込んだとあり納得した。何しろ飲み干した後、濃厚豚骨ラーメンに共通する骨のカスが残っていたからだ。そして、もう一つの主役が、揚げ玉を唐辛子で和えた空揚げ。あっという間にスープを赤く染め上げ、食べ手の体温を上昇させ汗を引き出させた。
太麺は、噛み締め甲斐のある強いコシの後、至福の旨味を出していた。
具の豚や茹でモヤシ・キャベツも己の役割をきっちりと果たしていた。
評判の良さを実感。もう少し行き易い所にあれば通ってしまいそうだ。
東京都目黒区駒場4-6-8
営業時間
平日・土
11:30~14:30
18:00~21:45(L.O)
日・祝
11:30~14:30
18:00〜20:45(L.O)
定休日 月