
ホープ軒@千駄ヶ谷に行った翌日、そういえばこの店に行ってないなと訪問。
中華そば(700円)+大盛り(150グラム→200グラム無料)の食券を購入。
強く炊かれた豚骨やタレがしっかりと融合した味で、ホープ軒本舗の味だなぁと思う。途中、カウンターに置かれた唐華を投入し、甘さ一辺倒の味覚に辛さの刺激を与えながらも食べ進めた。
高加水で強く縮れた細麺は、いかにも中華麺らしい特徴。プリプリで小麦粉の旨味を味覚に伝えながら、喉越し良く奥へと消えた。
具は、チャーシュー、ホープ軒@千駄ヶ谷同様、相性が良いモヤシ、白ネギ。
慣れ親しんだ味で安心感があるラーメン。これからも食べに行きたい。
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-14-12
営業時間
11:00〜21:00
定休日 無