
しもがも担々麺からの帰り道に目に止まり、気になったので日を改めて訪問。
メニューは、ラーメン、味噌、豚骨醤油、エビ、つけめんにトッピングの組み合わせ。更に麺量が、ミニ(75グラム)、レディース(120グラム)、並(150グラム)、中(200グラム)、大(250グラム)から選べ、一体何通りあるのだろうかと思った。
ネギラーメン中(800円)を注文。
スープを啜る。多めの油が味の主役である。スープは甘じょっぱい。只、塩気は後半に来るので、それまでに食べ切れば良い。幸い、油のクドさが感じない。
中太麺は加水低め。さして高粘度とも思えないスープとの組み合わせ。どうなるのかなと思ったら、油が引合せ役となって、何故か合っていた。
具は、チャーシュー、メンマ、ワカメ、キクラゲ、モヤシ、白ネギ、海苔と珍しい組み合わせ。
組み合わせの妙。少しでもバランスが崩れると途端に不味くなるだろう。豊富なメニュー故に、他のメニューも試したくなった。
東京都府中市白糸台1-2-16
営業時間
11:00~15:00
17:00~24:00
定休日 無