かつてラーメン雑誌によく掲載されていた店。ようやく訪問する事が出来た。

ネギラーメン(880円)の食券を購入。

札幌味噌ラーメンの様な黄色い色、ソフト麺の様な太さと柔らかな食感。啜り噛み締めれば、太さ相応とはいかなかったが、程良い小麦粉の旨味が出ていた。

他のホープ軒より乳化具合低めのスープ。ニンニクが香り、豚骨醤油らしい味である。

モヤシ、チャーシュー、辛く和えられた白ネギの具も好相性。

麺&モヤシと豚骨醤油スープ+辛さ。これらが並走する様な旨味を出しており、気がついたら空になっていた。

東京都武蔵村山市学園3-59-2
営業時間
月
火〜日
10:00〜24:00
定休日   無