豚骨命の主にラーメンの話

ラーメンブログです。 所在地、営業日時、定休日、メニュー名、価格は、訪問時のものです。

カテゴリ：埼玉県 > 草加市

eiryuken

ネットニュースサイトでこの店を取り上げた記事を見て、久しぶりに訪問。

らーめん(850円)+中盛(50円)の食券を購入。

動物系と魚介が主で、魚介がアクセントとなった醤油スープ。香りが鼻腔を満たし、旨味がゆっくりと味覚に注がれていった。

そこに、北海道産など数種をブレンドと謳われた自家製平打麺の旨味が、味覚にビシッと直線を引いたかのように力強く伝わってきた。そして、周囲のスープと徐々に馴染み、付かず離れずのいい距離感の絡み方だった。

具は、スープと一緒に煮込まれていたであろう、柔らかで麺やスープの味を邪魔していなかったチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。

麺の力強さに驚いたラーメン。これなら担々麺でも存在感を見せつけられるだろうなと思いながら退店。

埼玉県草加市松原4-1-9
営業時間
月・火・金・土
11:00〜14:30
18:00〜21:30
水
11:00〜14:30
日
11:00〜15:00
18:00〜20:00
定休日
木
タグ ：
#ラーメン
#埼玉県
#草加市
#醤油ラーメン

lifeisbeautiful

ラーメン店検索アプリで知った店。

鶏×塩らあ麺(1100円)+麺大盛(100円)を注文。

肉料理ってこうするでしょう？と言わんばかりに、塩のほか黒コショウが大変良く効いていた鶏スープ。

太平打麺はプリモチの食感。肉厚で噛み締め甲斐があり、その分だけ旨味がどこまでも出てくる頼もしさがあった。

具は、肉肉しい味の豚チャーシュー、細メンマ、白ネギ、青ネギ、ナルト。

鶏肉もライスもないのに、何故かチキンステーキ定食が思い浮かんだラーメン。次回は他のメニューを頼みたい。

埼玉県草加市清門1-400-2
営業時間
平日
11:30〜14:00(L.O)
19:00〜22:00(L.O)
 土
 11:00〜15:00(L.O)
 18:00〜22:00(L.O)
日・祝
11:00〜15:00(L.O)
18:00〜21:30(L.O)
定休日
不定
タグ ：
#ラーメン
#埼玉県
#草加市
#塩ラーメン

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店前を通り、どんな味だろうかと気になり訪問。

らーめん魚介豚骨(790円)+半玉(100円)の食券を購入。

出てきたラーメンのスープを啜る。脂が適度に主張したあと、魚介や醤油が負けじと続く。最後に味覚に残ったのは食材由来の塩気だった。

太麺は固めの茹で加減で早期に旨味を出すが、意外にもボキボキ感はなくしなやかさもあった。

具は、チャーシュー、細切りのタケノコ、小松菜、ナルト、海苔。

甘い味が多いこの類のラーメンのスープが多い中、数口でレンゲが止まったほどの塩辛さ。ブレと思われるがどうなのだろう。

埼玉県草加市草加3-9-43
営業時間
11:30〜22:00(21:50 L.O)
定休日
火の夜、水、第3木
タグ ：
#ラーメン
#埼玉県
#草加市
#豚骨魚介ラーメン

kaoru

ようやく訪問できた店。到着すると20人近い列ができており、後端についた。

肉そば(1280円)の食券を購入。ランチ17:00まで無料という、肉めし、高菜ごはん、明太ごはん、大盛、味付玉子、海苔、杏仁豆腐、お茶、ウーロン茶から、明太ごはんをお願いした。

出てきたラーメンのスープを啜る。穏やかな動物系と魚介の旨味が味覚を通過する。終始このスープが味の土台を担っていた。

細麺と平打から後者をお願いした麺は、しっかりとした弾力感とコシ。そこから期待通りの旨味を出していた。

具は、若干甘めのチャーシュー、メンマ、白ネギ、ナルト、海苔。

ごはんの温度、炊き加減、明太子の量のいずれも満足出来た明太ごはんも美味しく頂けた。

並んだ甲斐があった味のラーメン。日曜定休と少しだけハードルは高いが、また機会を作って訪問したい。

埼玉県草加市栄町2-4-8
営業時間
11:00〜21:00
定休日　日
タグ ：
#ラーメン
#埼玉県
#草加市
#醬油ラーメン

choinomiumakaramendokoroshin

幟が目に入り、目線を落とすと、居酒屋でありながら豊富な麺類メニューの立て看板が置かれていたので入店。

牛カルビらーめん(880円)を注文。

スープは甘みが強いが、クドさの一歩手前で止められていた。カルビクッパはこれほど甘くないので、ラーメンスープにするとこうなるのかなと思った。

太丸麺はつるつると軽快にすすれ、旨味の出方も良かった。

主役の牛カルビの他、ネギ、ニンジン、ニラ、そしてふわふわの玉子の具がカルビクッパを思い出させてくれた。

煮込みや鍋焼きなどユニークなメニューが多く、変わったラーメンが食べたい時の選択肢になるかなと思った。

埼玉県草加市瀬崎1-7-43
営業時間
月
11:30〜13:15(L.O)
火〜土
11:30〜13:15(L.O)
17:30〜21:15(L.O)
定休日　日
タグ ：
#ラーメン
#埼玉県
#草加市
#牛カルビ

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