ラーメン店検索アプリで見つけた店。
中華そば(600円)+麺大盛り(150円)を注文。
青竹で打たれた麺は、かなり細く薄く崩れそうなほどだが、きちんと啜れてコシも感じられた。さらに噛みしめると、口内でとろけるように旨味が出てきた。
鶏ガラ、豚骨、煮干しのダシと醤油ダレとで、優しく味覚を包み込む味のスープ。
具はチャーシュー、味付玉子メンマ、小松菜、メンマ、白ネギ。
細く繊細ながら、しっかりと大地に根をおろした味。老舗の凄みを感じた。
埼玉県秩父市桜木町1-5
営業時間
11:00〜14:30
17:30〜20:00
定休日 木
