食べたくなり訪問。到着すると、日曜昼時とあって数名の先客があったので、しばらく待つ。
味噌拉麺大(910円)を注文。
豚骨などの動物系と白味噌ベースのスープを啜ると、浮かぶ生姜や白ゴマがわれにと味覚に飛びつき刺激を加え、続く味噌＆ニンニク連合のコクと旨味によって味覚は味噌ラーメンに染め上げられた。
太麺は、白く強いモチモチ感とそこから続く強い旨味が特徴で、若干うどんぽさも感じられる、札幌味噌ラーメンとは違ったタイプ。
具は、チャーシュー、メンマ、白ネギ。
「生姜・ニンニクを多用したラーメン」の謳い文句は健在だったこと安堵し、器を空にした。
埼玉県蓮田市関山1-2-22
営業時間
平日
11:30～14:30
18:30～22:00
土・日・祝
11:00～16:00
18:00～22:00
定休日 年始
