いつの頃からか行列が当たり前となり、足が遠のいていた。読書タイムを兼ねて久しぶりに訪問したら驚いた。店主は変わらないが、スタッフが若返っており、しかも2人もいた。調理は店主が行ないスタッフはアシスタントだが、回転が改善されるのは間違いなかろう。

以前はなかった、超激濃(850円)＋大盛(100円)の食券を購入。

ラーメン、否、太麺の豚骨ソース和えが出て来た。特濃以上の濃度と粘度で、最早スープと呼ぶ事がはばかられる。そして、力強い煮干が味わえるのがこのソースの真髄である。

ソースにまみれながらも太麺は存在感を発揮し、大きくぶ厚いチャーシュー、太いメンマ、かつてメニューにあった鬼麺王を偲ばせるキャベツとモヤシ、青ネギとインパクトのある具も健在だった。

久しぶりのうえだワールドを満喫出来た。

埼玉県新座市東北2-12-7
営業時間
平日
11:30〜16:00
土・日・祝
11:30〜16:00
18:00〜21:00
定休日
月(祝日の時は翌日)