ラーメン店検索アプリで見つけた店。
背脂中華そば(800円)+中盛(50円)の食券を購入。背脂の量とニンニクまたはショウガが選べ、背脂多め、ショウガを選択。
固めの茹加減で、噛み締めると甘さが味覚に染み渡る、今どきのガッツリ系にありそうな特徴の太麺。
一方スープは、只々塩気が強すぎる。麺や多めの背脂による甘みも多勢に無勢。仕方がないので、麺を持ち上げ、スープを切り、塩気をまとった背脂もこそげ落としながら麺を啜った。
メインの具はチャーシュー、モヤシ、海苔、ショウガ、白ネギの代わりに乗る玉ネギ。
注文後、並240g、中320g、大400gの店内掲示麺量を見て、果たして食べ切れるのかと思ったのは稀有だった。店主はごっつ出身とあり、ごっつはこんなに塩辛かっただろうかと思いながら、とりあえず麺と具を食べ切り退店。
千葉県船橋市前原東1-9-1
営業時間
11:00〜21:00(L.O)
定休日 無
