ラーメン店検索アプリで見つけた店。
チャーシュー麺大盛り(1050円)を注文。
店内は広いが、休日の昼時とあって満席に近い客入り。なのに相当早くラーメンが出てきた。
早速スープを啜る。肉の甘味と醤油の辛味の絶妙なマッチングを味わうことができたが、暗雲が立ち込めるかの如く、醤油の辛さが味覚を徐々に覆い尽くしていった。これには、このラーメンで一番甘みがあったチャーシューや、細縮れ麺の小麦の甘味も抗えなかった。
「チャーシューを煮込んだ醤油ダレに麺の茹で湯を入れ、乾麺と玉ネギの角切りを使ったラーメン」文字でよく見ていた竹岡式ラーメンの味を記憶に刻み、会計へ向かった。
千葉県木更津市太田2-1-4
営業時間
11:00～20:00
定休日
火、第2水
