短期間で高田馬場店が閉まり、昨年訪問した岐阜タンタンメンの帰りに思い出すも、近くに店がなく行きそびれていた。どうしても食べたかったラーメンなので、丸デブ総本店を出て店を探すと、駅至近にあったので、即向かった。
らーめん(330円)を注文。
スープを啜ると、色から想像する動物系の味はほとんどせず、代わりに昆布の様な味が終始する。公式サイトには豚骨使用とあったが、ここまで色と味のギャップが激しいのは初めて。
低加水中細麺は、ややボソッとした食感から相応の旨味があり、このラーメンで一番の存在感。
具は、チャーシュー、メンマ、ネギとオーソドックス。
後で調べたところ、1946年創業で、1948年ラーメン提供開始の老舗である事を知った。結果的に、古くからある、その土地でしか食べられないラーメン2杯を味わえた事になった。
岐阜県岐阜市神田町8-6
営業時間
平日・土
11:00〜20:30(L.O)
日・祝
11:00〜19:30(L.O)
定休日 水(祝の時は、翌日休)
