Twitterのタイムラインに公式ツイートが表示されてから数年。ようやく訪問することが出来た店。
しょうゆらぁめん(900円)を注文。ネギ油入(元祖)か、ネギ油なし(鶏ストレート)から前者をお願いした。
綺麗な見た目のラーメンが出てきた。スープを啜る。出迎えを受けたネギ油と、あとからやってきた醤油ダレと鶏出汁とが、こんなに馴染むのとかと思ったほど一体感があった味。
続いて中細麺を啜ると、意外なほど弾力感があり、驚きつつどれだけ旨味が出るのかという期待に応えてくれた。勿論、スープとの絡みも申し分なかった。
具は、適度に肉の旨味があった豚チャーシュー、さっぱりとした味の鶏チャーシュー、穂先メンマ、海苔、三つ葉、白髪ネギ、彩りが見た目のアクセントとなっていたあられ。
一体感ある味が最大の特徴のラーメン。再開店したことで食べることが出来、何より嬉しかった。
千葉県佐倉市上志津1656-54
営業時間
11:30〜14:30
定休日
店頭、公式Xに掲載
