
この店が取り上げられたネット記事を見て訪問。
貝と魚のあら炊き中華そば(スタンダード)(900円)+麺大盛(150円)の食券を購入。
カウンターの上に置かれた時から魚介が強く香り、慎重におろしてスープを啜ると、階段を一気に駆け上るかのように嗅覚と味覚が魚介で満たされた。飲むだけでは物足りないという贅沢な欲求は、具のハマグリ、牡蠣、アサリが満たしてくれる。
しっとり滑らかで抜群のプリプリ感を出したあとは、スープに寄り添った味の出方をしていた平打ち麺。
前出以外の具は、あっさりとした味の豚に甘めの味付けがなされたチャーシュー、メンマ、特有の風味でスープをもり立てる海苔、三つ葉。
魚介好きには大変魅力的なラーメンで、あっという間に丼を空にして退店。こってりしたラーメンの丼を空にするより罪悪感が低いのは気のせいだろうか。
埼玉県北本市中丸5-267-1
営業時間
7:00〜9:45
11:00〜14:30
定休日
水