店前を通り、思わず扉を開けた店。後で調べたところ、鶏白湯ラーメンから竹岡式ラーメンを出す店にリニューアルされたとのこと。

ラーメン(800円)を注文。

チャーシューの煮汁をお湯で割ったであろうスープは、チャーシューの名残りが遠くに感じられ、何より竹岡ラーメン@木更津ほど醤油辛くなかったことに安堵できた。

スープ以上に醤油が染み渡っていた麺。このレベルは平太周以来であり、スープで控えめだった醤油辛さをここで味わうとは思わなかった。

麺同様、スープより醤油が染みていたチャーシュー、甘みと冷涼感と唯一のアクセント要員だった玉ネギ。枚数が多く、醤油辛くなかったが、それ以上の感想はなかったメンマ。

竹岡ラーメンとしては食べやすく、千葉市中心部の駅近で食べられることが魅力。思い出したら食べに行こうかと思ったが、果たして続いているだろうか。

千葉県千葉市中央区富士見2-18-10
営業時間
平日
11:00〜15:00(14:30 L.O)
18:00〜5:00(4:30 L.O)
金・土・祝前
11:00〜15:00(14:30 L.O)
18:00〜7:00(6:30 L.O)
日・祝日
11:00~15:00(14:30 L.O)
18:00~24:00(23:30 L.O)
定休日
無

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訪問予定の店のシャッターが貼り紙がなく閉められており、仕方なく千葉駅方向に歩き始めてすぐに現れたので、店の扉を開けた。

辛ネギラーメン醤油(1130円)の食券を購入。

「臭みの少ないマイルドなトンコツスープに、まろやかなしょうゆタレ」と店内の蘊蓄通りで甘みが強いスープ。

「シコシコ感がたまらない新潟直送」と謳われた細ストレート麺は、博多のそれよりはやや加水高めながら、固めの茹で加減と早期に旨味を出すところはよく似た特徴。

具は、「豚バラ肉を長時間煮込み、特製タレに漬け込んで味付けた」と謳われたチャーシュー、麺に負けない分量で、麺と一緒に食べた辛ネギ、メンマ、ネギ、海苔。

各々の味は可もなく不可もない。が、麺に対しスープの量が少な過ぎ、辛ネギの水気も手伝ってか、冷めるのがかなり早い。普段あまり気にしていないところがあまりにも目立ってしまった。

これからは、見かけても通り過ぎるだけの店である。

千葉県千葉市中央区新千葉2-5-14
営業時間
平日・土
11:00〜22:00
日、祝
11:00〜20:00
定休日
月

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Twitterのタイムラインに公式ツイートが表示されてから数年。ようやく訪問することが出来た店。

しょうゆらぁめん(900円)を注文。ネギ油入(元祖)か、ネギ油なし(鶏ストレート)から前者をお願いした。

綺麗な見た目のラーメンが出てきた。スープを啜る。出迎えを受けたネギ油と、あとからやってきた醤油ダレと鶏出汁とが、こんなに馴染むのとかと思ったほど一体感があった味。

続いて中細麺を啜ると、意外なほど弾力感があり、驚きつつどれだけ旨味が出るのかという期待に応えてくれた。勿論、スープとの絡みも申し分なかった。

具は、適度に肉の旨味があった豚チャーシュー、さっぱりとした味の鶏チャーシュー、穂先メンマ、海苔、三つ葉、白髪ネギ、彩りが見た目のアクセントとなっていたあられ。

一体感ある味が最大の特徴のラーメン。再開店したことで食べることが出来、何より嬉しかった。

千葉県佐倉市上志津1656-54
営業時間
11:30〜14:30
定休日
店頭、公式Xに掲載

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