
ラーメン店検索アプリで見つけた、白河ラーメンを出す店。
らーめん(900円)を注文。
出てきたラーメンのスープを啜る。醤油、鶏油、鶏がドタバタ足音を立てやって来て、キリッ、ヌル、ドシッとさらに物音を立て最後は一つにまとまる味。
手もみされた太麺は、モチモチの弾力感としっかりとした旨味を伝えてくれた。
豚とコリコリに近い歯応えで、振られたコショウとの相性が極めて良かった鶏の2種類のチャーシュー。歯応えが楽しめ、鶏チャーシュー同様噛み締めればどんどん味が出てくる細メンマ。小松菜、白ネギの箸休め要員、ナルト。
忘れかけていた白河ラーメンの味を思い出させてくれた。そろそろ他店にも食べに行かねば。
千葉県船橋市宮本6-2-27
営業時間
火〜土
11:00〜15:00
18:00〜22:00
日
11:00〜材料切れ
定休日
月