豚骨命の主にラーメンの話

ラーメンブログです。 所在地、営業日時、定休日、メニュー名、価格は、訪問時のものです。

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この店のことを思い出したので、久しぶりに訪問。

満天味噌(850円)+麺大盛り(150円)+ランチ焼き餃子4ケ(200円)を注文。

豚骨の旨味と味噌がタッグを組み、強めの粘度と旨味を主張するスープ。

粘りが強めの中太麺は、自身の旨味をスープに乗せつつも、まとわりつく程ではないほど良い絡み具合。

具は、厚く切られたさっぱりとした味のバラチャーシュー、メンマ、モヤシ、青ネギ、ワカメ。

餃子は肉、キャベツ、ニラなどで構成される餡の量と皮の厚みとのバランスが良く、瞬く間に減っていった。

ラーメン・餃子ともバランスの良さが印象に残った。これからも時折訪問しよう。

栃木県小山市城東6-9-7
営業時間
11:00~22:30(L.O 22:00)
定休日

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ラーメン店検索アプリで見つけた店。

鶏そば(780円)+大盛り(100円)の食券を購入。

高濃度・高粘度の鶏白湯スープは、他店のそれと比べかなり熱々。慎重に啜ると、余計な油が抑えられているのか、嘘偽りない鶏の味がクドさを感じることなく最後まで飲み進められる。

中細低加水麺は、このスープとなら王道と呼べそうな組み合わせ。大盛りにしたためかスープに対して麺量が多く、まるでつけ麺を食べるようにスープへに浸しじっくり啜り噛みしめる。すると全粒粉の穏やかな風味の後からゆっくり小麦粉の旨味せり上がってきた。

具は、鶏と豚の2種類のチャーシュー、太メンマ、玉ネギ。

完成度の高い鶏白湯ラーメン。行列ができていたのも納得がいった。

栃木県小山市天神町2-3-5
営業時間
月・火・金
11:30~14:00
18:00~21:15(L.O)

11:30~14:30
土・日・祝
11:30~14:30
18:00~21:15(L.O)
定休日 木

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