辣椒漢の場所に到着すると、店名が変わっていた。検索したところ、辣椒漢スタッフが独立したとのこと。
担々麺のほか、ビリヤニなど担々麺以外のものがメニューに加わっていたが、担々麺(1000円)+大盛(150円)の食券を購入。
細平打麺に動物系主体のタレによるコクと甘さ、黒酢の爽やかな酸味、油が絡みつき、これらによって麺の味が上手く引き出されていた。
具のそぼろ、ナッツ、カウンター上に置かれた器から振りかけた花椒を噛み締めれば、各々の個性的な食感と味が花を添えていた。
久しぶりに味わった汁なし担々麺は、コク、甘み、適度な痺れに辛さと変化に富んだ味。担々麺のメニューも豊富なので、次回は違ったものを頼みたい。
東京都豊島区駒込1-29-8
営業時間
平日・土
11:00〜15:00
17:00 〜 22:30
日・祝
11:00〜15:00
17:00〜21:30
定休日
月
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