
ラーメン店検索アプリで見つけた店。
旨辛みそ7種野菜たっぷりラーメン(980円)+大盛(60円)を注文。
豚骨に椎茸、昆布、鰹節、野菜などでとった和ダシを使用と謳われた出汁に、赤味噌ベースのタレのスープ。コク深くスパイスと魚粉がアクセントとなり、最後まで飽きずに味わえた。
中華麺らしいプリプリ感の後に、小麦粉の旨味が味覚に広がる中太麺。そのいずれもがやり過ぎ感がなく、絶妙な塩梅だったことが印象的だった。
具は、メンマ、モヤシ、キャベツ、ニンジン、ホウレン草、シイタケ、白ネギ、ナルト。水分による冷涼感だけでなく、これだけの種類が入れば、十分食べごたえもあった。
ボリューム、味ともに満足出来たラーメン。次回は、店名にもなっている、窯焼きチャーシューが乗ったメニューを頼みたい。
茨城県牛久市中央3-16-1
営業時間
11:00~14:30
17:30~21:00(L.O 20:00)
定休日
月、日・祝の夜