豚骨命の主にラーメンの話

ラーメンブログです。 所在地、営業日時、定休日、メニュー名、価格は、訪問時のものです。

タグ：草加市

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店前を通り、どんな味だろうかと気になり訪問。

らーめん魚介豚骨(790円)+半玉(100円)の食券を購入。

出てきたラーメンのスープを啜る。脂が適度に主張したあと、魚介や醤油が負けじと続く。最後に味覚に残ったのは食材由来の塩気だった。

太麺は固めの茹で加減で早期に旨味を出すが、意外にもボキボキ感はなくしなやかさもあった。

具は、チャーシュー、細切りのタケノコ、小松菜、ナルト、海苔。

甘い味が多いこの類のラーメンのスープが多い中、数口でレンゲが止まったほどの塩辛さ。ブレと思われるがどうなのだろう。

埼玉県草加市草加3-9-43
営業時間
11:30〜22:00(21:50 L.O)
定休日
火の夜、水、第3木
タグ ：
#ラーメン
#埼玉県
#草加市
#豚骨魚介ラーメン

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ようやく訪問できた店。到着すると20人近い列ができており、後端についた。

肉そば(1280円)の食券を購入。ランチ17:00まで無料という、肉めし、高菜ごはん、明太ごはん、大盛、味付玉子、海苔、杏仁豆腐、お茶、ウーロン茶から、明太ごはんをお願いした。

出てきたラーメンのスープを啜る。穏やかな動物系と魚介の旨味が味覚を通過する。終始このスープが味の土台を担っていた。

細麺と平打から後者をお願いした麺は、しっかりとした弾力感とコシ。そこから期待通りの旨味を出していた。

具は、若干甘めのチャーシュー、メンマ、白ネギ、ナルト、海苔。

ごはんの温度、炊き加減、明太子の量のいずれも満足出来た明太ごはんも美味しく頂けた。

並んだ甲斐があった味のラーメン。日曜定休と少しだけハードルは高いが、また機会を作って訪問したい。

埼玉県草加市栄町2-4-8
営業時間
11:00〜21:00
定休日　日
タグ ：
#ラーメン
#埼玉県
#草加市
#醬油ラーメン

choinomiumakaramendokoroshin

幟が目に入り、目線を落とすと、居酒屋でありながら豊富な麺類メニューの立て看板が置かれていたので入店。

牛カルビらーめん(880円)を注文。

スープは甘みが強いが、クドさの一歩手前で止められていた。カルビクッパはこれほど甘くないので、ラーメンスープにするとこうなるのかなと思った。

太丸麺はつるつると軽快にすすれ、旨味の出方も良かった。

主役の牛カルビの他、ネギ、ニンジン、ニラ、そしてふわふわの玉子の具がカルビクッパを思い出させてくれた。

煮込みや鍋焼きなどユニークなメニューが多く、変わったラーメンが食べたい時の選択肢になるかなと思った。

埼玉県草加市瀬崎1-7-43
営業時間
月
11:30〜13:15(L.O)
火〜土
11:30〜13:15(L.O)
17:30〜21:15(L.O)
定休日　日
タグ ：
#ラーメン
#埼玉県
#草加市
#牛カルビ

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