久しぶりに訪問。
牛乳ラーメン(750円)を注文。
豚骨等の動物系由来のコクと塩味、牛乳のまろみが融合した優しい味わいのスープ。
柔らかめの茹で加減で、モチモチの食感。力強さはないものの、確実に味覚に味の足跡を残した中太麺。
具は、肉の味をチャーシュー、モヤシと白ネギの水気。アクセント役の茹で卵。
いにしえの店内外からのイメージ通り、ほっこりした味のラーメン。営業時間が短くハードルは高めだが、再訪したい。
神奈川県藤沢市藤沢110
営業時間
11:00〜13:30(13:20 L.O)
定休日
水
