豚骨命の主にラーメンの話

ラーメンブログです。 所在地、営業日時、定休日、メニュー名、価格は、訪問時のものです。

タグ:静岡県

menrisuto

朝ラーメン開始、メニューリニューアルと大きく変わった店に、コロナ禍後、初訪問。

鶏ダシ醤油(900円)+麺大盛(180円)の食券を購入。

鶏主体の出汁と醤油ダレが絶妙にバランスされたスープ。啜り心地、旨味、喉越しがいずれも良好だった細ストレート麺。チャーシュー、穂先メンマ、九条ネギと満足度を上げるための具。

上品にまとめられ、かつ同類のラーメンに時折見られる物足りなさは一切感じなかったラーメン。行く機会を作るのは大変だが、次回も楽しみにしたい。

静岡県三島市梅名108-2
営業時間
月・水・木・金
10:00~14:30(L.O)
18:00~20:00(L.O)
土・日
7:30~9:30(L.O)
11:00~14:30(L.O)
18:00~20:00(L.O)
定休日

wantanya

以前から名前は知っていたが、ようやく訪問出来た店。日曜昼時に到着すると、30人程度の列ができており、流石は人気店と思いながら後端についた。

ワンタンメン(1050円)+麺大盛(150円)を注文。

ダクトから放出される香りで食欲をそそられ続けられたスープ。古い雑誌掲載記事によると、ガラ、煮干し、野菜で煮込まれたとあり、スープは尖りのないまろやかな味。

細麺は意外なほど固めの茹で加減で、開店当初からこうだったのだろうかと思ったほど。そこから噛み締めると、中華麺らしい適度な旨味の出方だった。

具は、チャーシュー、濃色の見た目とは対照的に、麺やスープの邪魔しない味付けだったメンマ。小振りな肉が大きな皮の旨味包まれたワンタン。

どっしりと構えた老舗の味を堪能し、退店。

静岡県熱海市渚町10-14
営業時間
11:30~16:00
※売り切れ次第終了
定休日

このページのトップヘ